Nel 1968 Silvano Samaroli è il primo non britannico, e non scozzese a selezionare le botti da far invecchiare diventando imbottigliatore indipendente.
Un uomo di origini bolognesi che ha fatto del suo lavoro la ragione della propria vita. Ogni selezione è frutto della sua personale interpretazione, c’è la ricerca della qualità, intesa come percezione che deve essere accessibile a tutti, perché è la qualità che si racconta in ogni spirito. Per arrivare a questo bisogna imbottigliare al momento giusto, tra il massimo del risultato olfattivo e la struttura dell’invecchiamento, e riuscire a interpretare, è la sua Arte.
A Islay tutto è diverso: la luce e i colori, le emozioni e i profumi, le suggestioni e i rumori. Tutto cambia e nulla rimane uguale. A Islay nascono grandi Whisky, e il Single Malt Scotch Whisky 2007 distillato da Caol Ila ne è la dimostrazione diretta. Imbottigliato da Samaroli, è un Single Malt elegante e avvolgente, impreziosito da un sapiente dosaggio del legno, che è arrivato a offrire al distillato un’evoluzione da manuale. Ne è nato uno Scotch Whisky da favola.
I toni pungenti dell'effervescenza ci sorprendono e conquistano, quasi frizzanti sul palato. Mediterraneo fino al midollo, sorprendente. Ricco di allusioni che non tradiscono ciò che il naso ha promesso. Caffè, frutta, note balsamiche di menta si alternano in un ritmo complesso.
I toni pungenti dell'effervescenza ci sorprendono e conquistano, quasi frizzanti sul palato. Mediterraneo fino al midollo, sorprendente. Ricco di allusioni che non tradiscono ciò che il naso ha promesso. Caffè, frutta, note balsamiche di menta si alternano in un ritmo complesso.
Dal calice emerge con eleganza verso il nostro naso in una scia di sentori floreali usciti dalla liturgia battesimale dell'Antico Testamento. La nebbia fiorita non aggredisce, anzi sublima in un fascino magnetico e, in bocca, frutta e spezie si sposano con fiori e fiori che traboccano sulle sponde del nostro palato con note dolci e oleose.
